SAVRŠENO MEKANE AMERIČKE PALAČINKE MOJA DOBITNA KOMBINACIJA

Sastojci
25 dag mekog brašna
pola vrećice vanilin šećera
1 prašak za pecivo
1 žličica soli
60 g šećera

 
3 dl mlijeka
60 g maslaca
2 jajeta
2 žličice ruma
malo naribane korice limuna
Priprema

U manjoj posudi pomiješajte brašno, pecivni prašak, vanilin šećer, šećer i sol.
U drugoj, većoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko i otopljeni maslac pa dodajte rum i naribanu koricu limuna. U veću posudu postepeno dodajte suhe sastojke uz neprestano miksanje dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Na salvetu ili nešto slično stavite ulje i njime premažite tavu. (to napravite svaki put prije nego izlijete nove palačinke) Zagrijte tavu na srednju temperaturu. Izljevajte palačinke tako da budu male i debele. (meni stanu 2 palačinke odjednom na tavi) Pecite 1-2 minute na jednoj strani, zatim ih okrenite i pecite još minutu, dok ne doibju zlatnu boju.
(Izvor: kuhalica.blogspot.com)