ŠTRUDLA SA MAKOM
Sastojci
tijesto:
- 350 gr brasna
- 1,7 dcl mlijeka
- pola dcl ulja
- 1 cajna kasika germe
- 1 cajna kasika secera
- 1 kasicica soli
nadjev:
- 200 g mljevenog maka
- 100 g secera
- 1,5- 2 dcl mlijeka- da bude lako za mazanje
- po zelji mozete dodati vanilin secer ili rum ili grozdjice…
- jedno zumanjce za premazivanj
Priprema
U decilitar toplog miljeka stavite germu i secer i ostavite da nadodje. Brasno prosijte i u njega stavite so, nadoslu germu, ostatak mlijeka i ulje. Zamijesite tijesto i ostavite da naraste dok mu se volumen ne udvostruci. U serpici zagrijte miljeko i u njemu otopite secer i u vrelo mlijeko dodajte mljeveni mak. Ko voli nek doda jos neke arome…rum, grozdjice i sl. tijesto razvaljajte na tanko mozda pola cm. i nanesite fil i umotajte u strudlu. Ostavite da miruje oko 15 min. Premazite umucenim zumanjcem i stavite da se pece na 180 C (ako je sa grijacima, za vruci zrak 160 C) i pece se oko cetrdesetak minuta. S napomenom da smanjite temperaturu na polovici pecenja. Gotovu strudlu pospite secerom u prahu. Ovo je mjera za jednu strudlu duzine velikog pleha… kome treba vise neka podupla sastojke!
(Preuzeto sa: scitech-magazin.info)