PEKARSKE KIFLE PO ORGINALNOM RECEPTU !!
Sastojci
1kg brasno
650-700ml topla voda
2 male kafene solje ulje
1 mala kasika so
1 mala kasika bijeli ocet(sirce)
1 kvasac
+
1 mala kasika so
3 velike kasike voda
+
ulje za premazivanje
+
sezam po potrebi
ili krupna so po potrebi
Priprema
1.
Pripremite kvasac i ostavite da nadodje.
2.
Umjesite glatko testo od brasna, kvasac, ulje, so, sirce i ostavite da nadodje.
3.
Premjesite testo, otkidajte loptice oko 90gr ili 100gr tezine(ja ih mjerim ,volim da su mi sve iste velicine)
4.
Rasukajte svaku lopticu u elipsovidni oblik i umotajte u kiflu i staite ih u nauljani pleh.
5.
Pomesajte voda i so da si istopi pa premazite svaku kiflicu, pospite susamom ako pravite gevreke , ili krupna so ako pravite solenke i ostavite da nadodju pred pecenja.
6.
Pecite ih na 220C i kad su na pola peceni premazite ih sa uljem pa stavite da se dopeku.
7.
Kad su gotovi izvadite ih na resetkasto postolje da se ohladu i NEMOJTE IH POKRIVATI u nikom slucaju dok potpuno ne ohlade.
Posluživanje
Ja uzivam igrati se sa testom i cesto pravim peciva koje se za cas pojedu, ali ove kifle su nesto posebno pa kad ih pravim moram dupla doza ….i zamislite ,opet se za cas pojedu….uvjek se pogodi da nam dodju gosti kad imam ove kifle!
Pravite ih kako vam je volja,sa sezamom kao gevreke ili sa krupna morska so kao solenke….bez razlike. kifle su pun pogodak!
(Preuzeto sa: malakuharica.com)