POHOVANA PILETINA…NIKAD UKUSNIJU NISAM PROBALA

SASTOJCI:
500 g pilećeg bijelog mesa
Za marinadu:

1 glavica crvenog luka
2 češnja bijelog luka
suhi začin
so, biber
1/2 kašičice aleve paprike
2-3 kašike ulja
Za preljev:
2 jaja
2 manje tikvice
1 kašikica senfa
100 g gauda sira
40 g parmezana

PRIPREMA:
Pileće bijelo meso izrezati na šnicle, te ih između dva sloja prozirne folije blago istanjiti čekićem za meso.
Svaku šniclu posuti suhim začinom.
Crveni luk očistiti i isjeći na što sitnije kockice, a bijeli luk protisnuti.

U odgovarajuću posudu dodati crveni i bijeli luk, ulje i alevu papriku, so i biber po ukusu.
U pripremljenu marinadu ubaciti šnicle, te je dobro utrljati u meso. Posudu pokriti prozirnom folijom i ostaviti u frižideru da odstoji oko 1 sat.
Nakon toga meso poredati u tepsiju prethodno obloženu papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni C desetak minuta.
Počinjemo sa pripremom preljeva.
Tikvice oguliti, krupno izrendati malo posoliti, a zatim dobro ocijediti od tečnosti.
Umutiti jaja, dodati senf, krupno ribani gauda sir, ribani parmezan i pripremljene tikvice. Sve lagano izmiješati.
Nakon desetak minuta pečenja meso izvaditi iz rerne i na svaku šniclu kašikom rasporediti preljev od tikvica.
Vratiti zatim u rernu, smanjiti temperaturu na 180 stepeni C i peći još oko dvadeset minuta dok šnicle blago ne porumene.
Jelo je spremno za posluženje, obavezno napravite i probajte.

(Preuzeto sa: receptispotpisom.info)