KOLAČ K0JI SAM PRAVILA 2 PUTA OVE SEDMICE…BRZ I JEDNOSTAVAN

…

SASTOJCI:Biskvit:4 jaja4 žlice šećera4 žlice glatkog brašnapola praška za pecivo3 žlice kakaa1 dcl mlijeka1 dcl ulja

Krema:1 kompot od višanja bez koštica (680 g neto, 340 g ocijeđene mase višanja)2 pudinga s okusom vanilije5 žlica šećeraŠlag0,5 l vrhnja za šlag2 žlice šećera2 učvršćivača za šlag (Kremfix, Šlagfix i slično)

POSTUPAK:Priprema višanjaVišnje iz kompota ocijediti.Od ocijeđenog soka odvojiti 5 žlica i dodati malo likera od višanja (može i ruma).

BiskvitPećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.Odvojiti bjelanjke i žumanjke.Električnom mješalicom od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg.Dodati šećer, žumanjke, brašno, prašak za pecivo, mlijeko i ulje te sve dobro izmiješati.Dodati kakao i ponovo izmiješati.Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i posuti brašnom.Izliti pripremljenu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.Izvaditi iz pećnice.KremaU sok od kompota dodati vode kako bi se ukupno dobila 1 litra tekućine.Od ukupne količine izdvojiti koliko je potrebno da se razmuti puding.

Staviti kuhati.Dodati šećer i razmućeni puding i nastaviti kuhati uz stalno miješanje.Smjesa je gotova kada postane želatinasta – od ružičaste tijekom kuhanja postane tamno crvena, prozirna, želatinasta.Dodati ocijeđene višnje i lagano promiješati.Pečeni biskvit nakapamo s prethodno odvojeni sokom i likerom.Izlijemo prethodno napravljenu smjesu s višnjama i ravnomjerno rasporedimo.Kolač ostaviti da se potpuno ohladi, 30-60 minuta.ŠlagVrhnje za šlag izliti u posudu za miješanje i miješati električnom mješalicom.Nakon 20-30 sekundi miješanja, dodati šećer i učvršćivače za šlag i do kraja izmiješati.Šlag ravnomjerno rasporediti po kolaču.Staviti u hladnjak do sutradan ili najmanje 2 sata.