NEŠTO NAJB0LJE ŠTO SAM U ZADNJE VRIJEME PRAVILA – PROSTO ODUŠEVLJENA: ANDJINI KROASANI

…

Sastojci600 g glatkog brašna1 kockica (40g) svježeg kvasca2oo ml mlijeka200 ml jogurta100 ml ulja2 jajamalo soližlica šećerajoš potrebno1 jajesezam, lan, krupna sol….250 g margarina (maslaca)

PripremaU toplom mlijeku sa šećerom “dignuti” kvasac. Od svih sastojaka zamijesiti glatko, mekano tijesto.Tijesto odmah podijeliti u 8 kuglica i ostaviti da miruje 5-10 minuta.Prvu kuglicu razvaljati na veličinu tanjura, premazati otopljenim margarinom (ili maslacem). Razvaljati i drugu kuglicu, staviti preko prve i namazati… tako do kraja.Zadnji dio tijesta se ne maže.Ovako neka stoji 15 minuta.Sada dobro pobrašniti radnu ploču i tijesto i razvaljati veliki krug. Ako vam radna ploča nije široka, bolje raditi na stolu.Krug prerezati na pola vodoravno, a onda rezati dugačke trokute, širine oko 7-8 cm. Srolati ih i stavljati na lim za pečenje – na papir. Razmaknuti ih jer će rasti…Ovako pripremljene kroasane ostaviti da stoje 1,5 do 2 sata!Kada kroasani narastu, premazati ih razmućenim jajetom i posuti sezamom, lanom, krupnom soli… po želji…Staviti ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći dok ne porumene.Kroasani se mogu i zamrznuti prije pečenja, pa po potrebi vaditi i peći.I onda – uživati!