sastojci:

250 grama mastizumance300 grama sira100 ml mlijekakasikica soliksikica sode bikarbonebrasnonjelancasusam ako zeliteNACIN PRIPREME:

Mast ili puter umutite sa zumancem. U smjesu dodajte mlijeko i sodu bikarbonu. Zatim brasno prosijte i lagano mijesajuci rukom zamjesite tijesto. Tijesto treba da bude srednje tvrdo. Tijesto razviti oklagijom na debljinu 0,5 cm i izrezati oblike po vasoj zelji. Slazite u nauljenu tepsiju te premazite sa bjelancem. Pospite sa susamom te ih pecite u zagrijanoj rerni na 250 stepeni. Pecite ih do fino rumene boje.

BONUS:

SLANI KLIPIĆI…ZNAM NA STOTINE RECEPATA ALI NI JEDAN NIJE KAO OVAJ

Sastojci600 gr oštrog brašna40 gr svježeg kvascamalo šećeramalo soli1/2 l mlakog mlijeka2 dl ulja

malo ulja za razvaljati tijestožumanjak za mazanjesol za posipanjeostali posip po volji

PripremaNe izgleda komplicirano…Kvasac razmutite s malo šećera u malo mlakog mlijeka neka se digne…Dodajte u prosijano brašno, u kojem je ulje, sol, u sredinu dignuti kvasac…

Mijesite lagano uz dodatak mlakog mlijeka koliko ga brašno prima (tijesto treba biti dosta mekano i dobro istučeno)…

Napravite 21 hljepčić i pustite da se malo “odmori”….Trgajte komadiće nauljenim rukama ….Na lagano nauljenoj plohi razvaljate hljepčiće i napravite klipiće, (kiflice), ne patite ako nisu svi pravilni…Složite u protvanj (posudu za pečenje), namažite umućenim jajetom, posolite, pospite drugim posipom ili nečim drugim po ukusu i pustite da malo diže (na slici je dupla tura).Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 C 30-tak minutacoolinarika.com