Zorina pita

…

Sastojci500g kore za savijače1 srednja glavica crvenog luka500g mlj. mesa po izboru3 srednja krumpirazačini po ukusu sol, vegeta, biberPreljev3 jaja1 dc ulja1 čvrsti jogurt2 dc mineralne vode1 žličica soli

Priprema1.Luk sitno isjeći i kratko popržiti na malo ulja.

2.U luk dodati mlj. meso, posoliti, povegetiti i pobiberiti po ukusu i nastaviti pirjati još koju minutu.

3.Dok se meso pirja, oguliti krumpire i izribati na krupniju ribež.

4.Krumpir pomješati s mesom i lukom, ako je potrebno još začiniti. Ostaviti da se malo prohladi.

5.Protvan vel. 35×25 premazati s malo ulja i staviti koru koje ste presavili na pola. Tu koru premazite ponova s malo ulja i na nju stavite drugu koru, opet duplo.

6.Na tu drugu koru raširite malo nadjeva koji pokrijete novom korom, pa opet nadjev i tako redom dok nadjev ne potrošite. Zadnje dvije kore neka vam budu bez nadjeva kao što ste i započeli.

7.Sad pitu isjecite na željenu veličinu i zalijte pripremljenim zaljevom.

Nožem malo razmaknuti da pita bolje upije zaljev.

Zaljev1.Jaja izmiksati, dodati ulje, jogurt, mineralnu vodu i sol.

2.Ostaviti 30 min. da se listovi dobro natope a zatom staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180C dok lijepo ne porumeni.

PosluživanjeIspečenu pitu ostavite da odstoji 15-ak min. i poslužite uz salatu po vašem izboru.