P0GAČICE SA OBLIKOM SUNCOKRETA DETALJAN RECEPT SVIMA USPIJEVA

…

1 dl kisele vode1 kašičica šećera1 kom jaje1 dl ulja2 kašičice soli

za premazivanje tijesta100 g maslaca1 kom žumance2 kašike kisele pavlakeza premazati pogaču1 kom žumance

po potrebi susam i mak

PripremaZa tijesto, sa 1 dl mlakog mlijeka preliti kvasac, sipati šećer i ostaviti da nadođe, piše “Coolinarika”.Umutiti jaje, dodati so i ulje i izmiješati, dodati nadošli kvasac i ostatak mlakog mlijeka i kisele vode i izmiješati. Brašno sipati postepeno i zamijesiti glatko tijesto. Ostaviti da naraste duplo, malo ga premijesiti i ostaviti da još jednom naraste.Maslac sobne temperature umutiti sa žumancetom i pavlakom.Naraslo tijesto premijesiti, odvojiti jednu lopticu i ostaviti sa strane, to je za u sredinu.Ostatak tijesta podijeliti na 2 jednaka dijela, svaki istanjiti u pravougaonik, što duži (ako i ne bude dovoljno dužine može se i u plehu valjak razvući koliko treba) Premazati ih umućenim maslacem i svaki saviti u rolat.Prvi rolat prenijeti u pleh, moj je 28 cm, uz ivicu i sastaviti krajeve. Drugi rolat na isti način prenijeti u pleh sa unutrašnje strane uz prvi rolat. Unutrašnji rolat sjeći makazama (makaze držati u odnosu na tijesto pod uglom od 45 stepeni) oko 1 cm debljine i prebacivati ih preko vanjskog rolata.tako sve u kruguzeti lopticu i utisnuti je u sredinupogaču premazati umućenim žumancetom sa malo ulja, posuti sa makom i susamom.Ostaviti da naraste, u međuvremenu zagrijati rernu na 200 C. Naraslu pogaču peći do fine rumene boje, smanjiti temperaturu na 180 i neka se još malo peče.