NAJKREMASTIJI K0LAČ KOJI SVI VOLE

Sastojci

BISKVIT:4 jaja150g. šećera200g. stracciatella jogurta50g. naribane ili sitno sjeckane tamne čokolade5 žlica ulja1 vanilin šećer1 puding vanilija (prah)pola praška za pecivo100g. brašna

KREMA:700ml. mlijeka2 vrećice pudinga-vanilija8 žlica šećera1 vanilin šećer100g. bijele čokolade400g. stracciatella jogurta50g. naribane ili sitno sjeckane tamne čokolade2 vrećice šlag pjene + 200ml. mlijeka1 vrećica želatine u prahu + 4 žlice vodeSuggested News

PripremaBiskvit pripremamo tako da prvo odvojimo žumanjke od bjelanjaka koje ostavimo sa strane,a žumanjke par minuta mutite sa šećerom najvećom brzinom,dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.U žumanjke dodajte jogurt,naribanu čokoladu,ulje i vanilin šećer,i kratko promiješajte pjenjačom.

Sjedinite brašno,puding i prašak za pecivo,pa dodajte prvoj smjesi. dobro promiješajte pjenjačom.Na kraju žlicom umiješajte bjelanjke koje ste istukli u snijeg. istresite smjesu u kalup obložen papirom za pečenje(22×33) i pecite 10-ak min.na 200 stupnjeva.Kad se biskvit malo prohladi,skinite papir,vratite biskvit u kalup,i prelijte s 150ml.toplog mlijeka.Već dok se biskvit peče možete početi s pripremom kreme.U 1dl.mlijeka pomiješajte puding,šećer i vanilin šećer. ostatak zakipite,pa skuhajte u njemu smjesu sa pudingom. u vruću smjesu dodajte bijelu čokoladu,i promiješajte da se otopi. ostavite kremu pokrivenu prozirnom folijom da se do kraja ohladi.Hladnu kremu razradite mikserom. želatinu pomiješajte s vodom. istucite šlag od 2 šlag pjene i 200ml.mlijeka. kremi dodajte jogurt,naribanu čokoladu i šlag. sve fino promiješajte žlicom.na kraju dodajte želatinu koju ste otopili na laganoj vatri. promiješajte još jednom,pa izlijte kremu preko kolača.Ako nemate ovaj stracciatella jogurt,umjesto njega stavite obični čvrsti jogurt,i povećajte količinu ribane čokolade.

PosluživanjeOhlađeni kolač dekorirajte po želji,najbolje bi bilo da ga prije posluživanja ostavite preko noći u hladnjaku.