KNEDLE SA ŠLJIVAMA…OVAJ RECEPT SAM D0BILA OD TETKE I OD TADA MI SVAKI PUT USPIJEVAJU

…

Sastojciza tjesto1 kg pirea od krumpira2 jaja2 žlice uljamalo soli40 dkg oštrog brašna20-ak šljiva(svježih ili zamrznutih)malo krušnih mrvicamalo ulja

PripremaKrumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi ,istenfati u pire ,pa ohladiti( najbolje ga je ostaviti preko noći u hladnjaku). Pire izvažete ,pa na svakih 0, 5 kg pirea dodate žlicu ulja, 1 jaje, i 20 dkg oštrog brašna…to je osnovna mjera! Umjesiti tjesto ,pa praviti knedle ,u svaku stavite jednu šljivu Kuhati ih u provreloj vodi 15 min. ,a zatim ih izvaditi iz vode i stavljati u predhodno popržene krušne mrvica na ulju. Ako ih ne želite odmah upotrijebiti,pripremljene za kuhanje mogu se i zamrznuti. Ja uvijek napravim oko 40 -ak komada ( od oko 2 kg pirea) ,pa ih zamrznem,kad se poželim tako zaleđene kuham u vreloj vodi 15. ak min.!