DOMACI PINDJUR

POTREBNI SASTOJCI:

4 kilograma paprike za ajvar (crvena rog)
2 kilograma oguljenog paradajiza
1/2 glavice češnjaka (bijelog luka)
1 veća vezica peršinovog lista
2 ravne kasike soli
4 kasike šećera
2.5 decilitara ulja
1/2 decilitra sirćeta
2 feferone
NACIN PRIPREME:

Prvo ispecite paprike na rostilju, ogulite ih i isjeckajte na stine komadice.

Oljusteni paradajz sjeckajte i stavite na lagano ugrijano ulje pa dodajte sitno sjeckani cesnjask i kuvajte dok se paradajz ne raskasa,dodajte sjeckanu papriku, sjeckani persunov list, sirce, sol, secer, sjeckane fafarone i kuhajte oko 1 sat dok ne dobiejte fino gustocu.

Punite tegle koje se dobro hermeticki zatvaraju.