UZ 0VE TRIK0VE VAŠA SARMA ĆE BITI ‘ZA P0LIZATI PRSTE’

Ovo tradicionalno jelo priprema se u skoro svim domaćinstvima i jedno je od omiljenih.

Ipak, ukoliko ste početnik u spremanju, tj. savijanju sarmi, onda će vam sljedeći savjeti pomoći pri spremanju jela.

Kupus je jedan od sastojaka sarme, ali nije svaki dobar za pripremu ovog tradicionalnog jela.

–>
Najbolji je domaći kiseli kupus koji se može pronaći na lokalnim pijacama, jer je poprilično svjež.

Važna je i vrsta mesa

Meso ne morate prethodno da prodinstate na ulju, već možete i sirovo i samljeveno da uvijate u listove kiselog kupusa.

Osim toga, kupite i malo suhog mesa i poredajte ga pri dnu šerpe, pa ostatak mesa stavite preko sarmi.

Rižu nije potrebno da kuhate prethodno, možete je samo nekoliko minuta potopiti u vodi i pomiješati s mesom. Dodajte začine po želji.

Dio s kojim se mnogi muče, a zapravo uopšte nije toliko komplikovan, jeste motanje sarmi.

Najbolja metoda je da uzmete list kupusa u dlan i napunite ga mesom – nemojte staviti ni premalo ni previše, sve zavisi od veličine lista kupusa. Preklopite prvo s jedne strane, zatim s druge i zavrnite donji dio.

Pritisnite list čvrsto, kako vam tokom kuhanja ne bi ispala smjesa. Sarme slažite u lonac vertikalno, a ne vodoravno – tako se neće odmotati tokom kuhanja i lakše ćete je izvaditi jednom kada je gotova. Ne zaboravite da sarme krčkate na blagoj vatri – dva do tri sata.

Izvor:hayat.ba