LAGANI KOLAČ SA VIŠNJAMA KOJI ĆE VAS OBORITI SA NOGU…OBAVEZNO PROBAJTE

Sastojci

Za tijesto:

6 jaja
250 g šećera
160g pšeničnog glatkog brašna
160 g pšeničnog oštrog brašna
250 g maslaca
1 prašak za pecivo
100 ml mlijeka
2-3 žlice kakaa u prahu
malo cimeta mljevenog
500 g ocijeđenih višanja iz kompota light ili 500 g svježih – višanja bez koštica
Za kremu:

750 ml mlijeka
2 vrećice pudinga vanilin
2 vanilin šećera
200 g maslaca
2 žlice šećera u prahu
Priprema

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte žumanca i mlijeko, a nakon toga brašno izmiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka, piše “Coolinarika“. Polovicu mase ulijte u namašćeni pleh (vel. 35×22 cm), a u preostalu masu umiješajte kakao i cimet, pa je prelijte preko žute mase u plehu. Po tome rasporedite ocijeđene višnje. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta na 180°C.

Dok se biskvit peče, pripremite kremu. Prašak za puding izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i s malo hladnog mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da zakipi. Dodajte mu razmućeni puding i kratko kuhajte, maknite ga s vatre, malo ga ohladite i umiješajte maslac, koji ste pjenasto izmiješali s 2 žlice šećera u prahu. Ohlađenu kremu rasporedite po ohlađenome pečenom biskvitu i prelijte čokoladnom glazurom.

Posluživanje

Tako pripremljeni kolač narežite na kocke ili rombove i poslužite.

Savjet

U sezoni višnje iz kompota možete zamjeniti svježim trešnjama.

(Izvor: lifestylerecepteka.info)