KRALJEVSKA POGAČA! Pogača koja svojim ukusom i izgledom sve osvaja..

SASTOJCI
TESTO

• brašno 1kg.
• mleko 250ml.
• vode 250ml.
• kvasac 1kockica
• šećer 1kašika
• soli 2kašičice
• ulja 50ml.
• sirće 1kašika
• jaja 2kom.

FIL SA SIROM

• sir 150g.(mrvljeni)
• jaja 2
• blitve ili spanaća 150g.
• šunkarice 150g.

FIL SA BLITVOM

• jaje 1
• mrvljeni sir 150g.
• blitve 150-200g.(sveže iseckane)

FIL SA AJVAROM

• ajvar 3-4kašike

ZA PREMAZIVANJE KORA

• margarin 150g.

ZA PREMAZIVANJE CELE POGAČE

• kisela pavlaka 2-3kašike
• jaje 1
• susam 2-3kašike

PRIPREMA

Zamesiti testo od datih namirnica. Ostaviti testo 15 minuta, da odmori. Zatim podeliti testo na 11 loptica. Razviti lopticu veličine većeg tanjira-staviti malo narendanog ili istopljenog margarina-sastaviti dve razvijene loptice. Tako sastavljati po dve kore zajedno (dobiće se četri kore)- samo je jedna kora gde idu tri razvijena kolačića i ta kora ide prva u plehu i to je peta kora. Iseckati blitvu(ne bariti je) staviti jedno jaje i malo sira, posoliti i sve zajedno dobro izmešati. Prvu razvijenu koru (gde idu tri razvijena kolačića) staviti u pleh(razviti koru veličine pleha), preko kore staviti pola smese od iseckane blitve. Zatim razviti drugu koru (gde idu dva kolačića) staviti namaz od 150g.mrvljenog sira(ili kakvog imate), jaja i preko sira poređati šunkaricu. Zatim ide treća kora (isto dva kolačića) preko kore idu 3 kašike ajvara. Zatim ide četvrta kora (isto dva razvijena kolačića) preko nje ide opet blitva. Odozgo ide peta kora (isto dva razvijena kolačića). Celu pogaču isečemo u kocke premažemo sa 2-3kašike pavlake i 1jajetom…po želji posuti sa susamom 2-3kašike i odmah pečemo. Pogaču pečemo 40 minuta na 200 C. Prvo je pečemo 20 minuta, a zatim još 20 minuta, ali pokrivenu sa papirom za pečenje, (pečenje mnogo zavisi i od rerne). Veličina pleha je 34×22 Uz jogurt ili kiselo mleko fantastična večera…