MEKANI MEDENJACI KAO IZ REDNJE AKO NE I BOLJI SVAKI ZALOGAJ SE TOPI U USTIMA
- 4 jaja
- 250 gr secera
- 6 kasika meda
- 600 gr brasna(meni je proslo vise mozda oko 800)
- 2 kasicice sode
- 1 kasicica cimeta
Glazura
- 1 bjelance
- 150 gr
- prah secera
- 1 kaiska soka od limuna
- 2 kasike vode
- 10 klincica(mljevenih)
Priprema
Umutit jaja sa secerom, medom, cimetom i zamijesiti tijesto dodajuci sodu i brasno. U receptu pise 600 gr ali sam ja dodala vise i to da dobijem tijesto koje moze da se oblikuje u kuglicu mada je i dalje bilo ljepljivo pa sam morala malo vlaziti ruke da bih radila sa njim. Po receptu tijesto treba da odstoji 2 sata u frizideru ali posto sam ja zurila radila sam odmah tako sto sam vlaznim rukama otkidala komadice i pravila kuglice velicine velike masline. Kuglice stavljati u podmazan pleh i to malo razmaknuti jer dosta narastu pri pecenju a imaju ljepsi oblik ako se ne sastave kad se peku. Peci da blago porumene oko 12-15 min. Medenjaci ce biti jako mekani ali tako treba jer kad se ohlade malo ce se stvrdnuti. Za glazuru umutiti bjelance sa secerom u prahu pa mu dodati limunov sok i vodu i u ovu glazuru umakati medenjake pa ihostaviti da se osuse. Ja sam ih slagala na foliju pa u rernu na 80-100 C oko 1 h. Medenjaci su zaista vrlo mekani i mogu odmah da se jedu za razliku od drugih koji moraju da odstoje 1-2 dana i veoma su ukusni mada mislim da bi im lijepo pao i neki zacin za medenjake ali posto ja nisam imala stavila sam samo cimet. Evo opet sam ih pravila i dodala sam i klincice i to je ono pravo sad su zaista odlicni
(Preuzeto sa: scitech-magazin.info)