IZGLEDA DA PALAČINKE CIJELO VRIJEME PRAVIMO POGREŠNO: Slastičari otkrili tajni trik kako im uvijek ISPADNU SAVRŠENO MEKANE! –

Malo je onih koji ne vole palačinke, zbog toga ćete se sigurno oduševiti kad saznate kojim se trikom služe slastičari kako bi njihove palačinke bile mekane i ukusne.

Ključno je da koristite svježa jaja, ali tu je još nekoliko detalja na koja trebate obratiti pažnju.

Naime, kad razbijete jaja, potrebno je da odvojite žumance od bjelanca. Žumance trebate pomiješati sa mlijekom, a tek nakon toga dodajete bjelanca kako bi palačinke bile vazdušaste.

Ovo je detaljan postupak:

1. Odvojite u jednu posudu suhe sastojke (brašno, so, šećer)
2. U drugu posudu sipajte mokre sastojke (mlijeko u ovom slučaju)
3. Žumance dodajte u mlijeko, pa dobro promiješajte
4. Izmiješajte suhe i tečne sastojke
5. U umućenu masu dodajte bjelanca, pa ponovo sve zajedno dobro umutite
6. Ostavite masu da odstoji 5 minuta – nakon toga tijesto je spremno za pečenje

 

(Izvor: uvijekispred.com)