LEDENA TORTA SA PUDINGOM KOJA ĆE VAS OBORITI SA NOGU

SASTOJCI
Biskvit

• 6 bjelanjaka
• 6 žlica šećera
• 6 žlica brašna
• 300 ml mlijeka

Krema

• 6 žutanjaka
• 6 žlica šećera
• 250 gr margarina za kreme

Krema od vanilije

• 300 ml mlijek
• 1 puding od vanilije
• 3 žlice šećera

Krema od čokolade

• 300 ml mlijeka
• 1 puding od čokolade
• 3 reda čokolade
• 1 žlica šećera
• 500 ml slatkog vrhnja
• ili
• 2 vrećice šlaga
• 250 ml mlijeka

PRIPREMA
Biskvi

Pećnicu zagrijati na 175C. Bjelanjke i šećer mutiti dok snijeg ne postane gust i sjajan. Umiješati brašno i sve dobro promiješati. Smjesu za biskvit izliti u kalup za torte promjera 24 cm ili u lim za pečenje cca. 24×24 cm. Biskvit peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 175C 10-15 minuta. Još topli biskvit preliti s 300 ml vrućeg mlijeka i staviti hladiti. Na pari dobro izraditi žutanjke i šećer tako da smjesa postane pjenasta i gusta. U ohlađenu kremu umutiti 250 gr margarina za kreme. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela.
Krema od vanilije S 50 ml mlijeka pomiješati puding od vanilije i šećer i dobro ga promiješati da ne ostanu grudice. 250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umiješati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne. U ohlađeni puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promiješati.
Krema od čokolade S 50 ml mlijeka pomiješati puding od čokolade i šećer i dobro ga promiješati da ne ostanu grudice. 250 ml mlijeka zakuhati pa u njega umiješati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne. U još topli puding umiješati čokoladu i miješati dok se čokolada potpuno ne otopi. U ohlađeni puding umiješati polovicu kreme od žutanjaka i sve dobro promiješati. Na ohlađeni biskvit najprije nanijeti kremu od vanilije, zatim kremu od čokolade i na vrh staviti tučeno slatko vrhnje ili šlag pjenu.

(Preuzeto sa: scitech-magazin.info)