Jogurt pita

Sastojci
tijesto
17dkg maslaca
25 dkg brašna+ pecilni prašak
10 dkg šećera+ vanilija
4 žumanjka

fil
4 bjelanjka
10dkg šećera
3 jogurta /obična/
2 kisela vrhnja
5-6 žlica brašna
— kora od ne prskanog limuna

Priprema
1.
Tijesto:
2.
umuti maslac sa šećerom , dodaj žumanjke i potom brašno.

3.
Tijesto podijeli na 2 dijela . Jedan dio razvaljaj na tepsiju , a drugu polovinu ostavi u frižider.
4.
Fil:
5.
bjelanjak umuti sa šećerom i limunovom koricom. posebno izmješaj jogurt i kiselo vrnje i u to dodaj brašno. sastavi umućene bjelanjke sa mliječnom smjesom.
6.
Postupak rada:
7.
Tepsiju sa razvaljenim tijesto stavi u pećnicu , maksimalno 1o minuta. Izvadi i na to istresi fil. Ponovo vrati u pećnicu da se uhvati korica. izvadi ponovo tepsiju iz pećnice. Izvadi onu polovinu tijesta iz frižidera, uzmi ribež i naribaj tijesto preko fila. Vrati u pećnicu i do kraja ispeci .
Posluživanje
nikada ne pravim ovu mjeru. uvijek pravim mjeru i pola. tada to radim u velikoj tepsiji od pećnice, šnite su tanje i meni ljepše.

(Izvor: lifestylerecepteka.info)