SEOSKA LISNATA POGAČA – PRSTE DA OLIŽEŠ

Sastojci

• 1 kg brasno
• 0,5l mleko
• 3 jaja
• 250 gr puter
• 1 dl ulje
• 1 kocka kvasac
• 1 kasika sol
• 1 kasika secer
• 400gr tvrdog sira

Priprema

Zamesite testo od kasiku soli, kasiku secera, nadosli kvasac, dva cela jajeta i jedno bjelance , ulje i toplo mleko..Zamesite sredno tvrdo testo i ostavite ga da se odmori deset minuta. Kad se testo odmori podelite ga na 24 loptica. Uzmite jednu lopticu i razvucite jufku velicinu tanjira i namazite omeksalim puterom.Zatim posipajte sitno izdrobleni sir. Produzite postupak i sa ostalim jufkama. Poslednju jufku stavite i nemojte je mazati. Od svih poredjanih jufka razvucite jednu veliku jufku i stavite u namascenu tepsiju 36 broj i isecite na kocke. odozgo namazite je sa umuceno zumanjce.Ostavite je 30 minuta da se testo odmori i nadodje. Pecite u zagrijanu rernu na 250 stepeni prvih deset minuta a onda namalite na 200 i dopecite pogacu. Gotovu pogacu ostavite da se malo ohladi pa poslu zite isecenu na kocke.