Najbolji kremasti kolač sa jagodama
Sastojci
Kora
-8 belanaca
-400 grama šećera
-1 kašika sirćeta
Fil
-8 žumanaca
-200 grama šećera u prahu
-300 grama mlevenog petit keksa
-1 margarin
-100 ml mleka
-800-1000 grama svežih jagoda
-2-3 kesice šlaga
Priprema
Umutiti belanaca, dodati šećer pa dobro umutiti, na kraju dodati sirće. Peći koru na 150°C oko 25 minuta u plehu obloženom sa pek papirom. Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i margarinom. Dodati keks i mleko.
* Napomena: Ukoliko niste sigurni u jaja koja kupujete, žumanca i šećer obradite na pari, pa u prohlađeno dodajte margarin, keks i mleko.
Na koru staviti pola fila, zatim isečene sveže jagode, drugu polovinu fila i odgore umućen šlag. Ostaviti kolač u frižider da se ohladi.
Posluživanje
Na slici je dupla mera (2 kore, 2x količina fila i jagoda)
(Preuzeto sa: malakuharica.com)