STARINSKI BAKIN ROLAT SA DŽEMOM – RECEPT
Sastojci
- 5 jaja
- 5 kasika secera
- 1 vanilin secer
- 5 kasika brasna.
- 3-4 kasike dzema od sljiva.
- secer u prahu.
Priprema
Rernu zagrejte na 200C. Pleh (veliki crni od rerne)oblozite papirom,i papir malo podmazite uljem. U posudu za mucenje stavite cjela jaja i mutite na najjacoj brzini sa secerom,van.secerom dok se ne poveca volumen mase i ne postane pjenasto. Dodajte lagano brasno i sve na laganoj brzini umutite. Masu izlijte u pleh(na papir)poravnajte i pecite 15-20 min.dok ne dobije zlatno-smedju boju. Pecen izvadite,zarolajte sa papirom, odrolajte,skinite papir i opet fino cvrsto zarolajte.Biskvit ohladite. Hladan namazite svuda jednako dzemom od sljiva,cvrsto zarolajte i pospite sa secero u prahu… Moja baka je uvjek znala reci”diko moja nemoj stavljati prasak za pecivo jer zna pucati prilikom savijanja”tako da je ovo bas takav rolat,bez p.za pecivo bas na bakin nacin ;)a svuda jednak,fino savitljiv i tanak.
(Preuzeto sa: receptizatren.club)