ŽU – ŽU POGAČICE…JEDNOSTAVNO A PREUKUSNO – Radosno
Potrebno je:
125 g margarina
420 g brašna
2,5 dl mleka
15 g svežeg kvasca
5 kašika ulja
7 g soli
1 jaje
malo susama
Priprema
Margarin staviti u zamrzivač. U vanglicu sipati brašno dodato so i razmrvljeni kvasac. Mleko umlačiti pa dodati u vanglicu sipati i ulje zamesiti glatko testo pekriti krpom i ostaviti pola sata da odstoji. Testo nakon pola sata premesiti, mesiti oko 2 minuta. Testo rastanjiti oklagijon na debljinu 3,4 mm pa preko njega narendati smrznuti margarin. Uviti testo u rolat.
Testo oklagijom rastanjiti na 6,7 mm debljine pa iseći na kocke željene veličine. Ređati pogačice u pleh obložen pek papirom. Umutiti jaje pa premazati pogačice i posuti po njima susam. Ostaviti pola sata da odstoje.
Pogačice peći na 200°C 20 minuta.
Sastojci otprilike 1 kg mekog bijelog brasna malo soli 1 kom jaje 1/2 l tople vode Priprema Brasno treba da
(Preuzeto sa: radosno.com)