Bosanski gulaš
Potrebno:
• 3/4 kg ovčetine
• 5 dkg masnoće
• 1-2 veće glavice luka
• 1/4 žličice slatke paprike
• 1 žlica octa
• 2 lovorova lista
• majčina dušica
• 1/2 kg krompira
• so
• voda ili juha
Priprema:
Meso narežemo na veće komade. Na masnoći popržimo nasjeckani luk, dodamo papriku, ocat i meso. Zalijemo vrućom juhom ili vodom. Nabrojene začine pirjamo zajedno s mesom. Kada je meso gotovo, mekano, dodamo oguljen i na debele rezance narezan krompir. Posolimo i pirjamo dok krumpir ne omekša. Jelo mora biti gušće.