Sultanov kolač

Vrijeme pripreme:

1 sat i 10 minuta

Zahtjevnost:

Jednostavno

Sastojci:

400 gr    Pistacije
8 kom    Bjelance
8 kom    Žumance
Narendana kora naranče
200 gr Šećer
20 gr Puter
1 kašika Brašno
1 kesica šećer u prahu

1. Pistacije potopite nekoliko trenutaka u kipuću vodu, pa ih procijedite, odstranite im ljuske i sameljite ih.

2. Samljevene pistacije pomiješajte sa dva bjelanceta, pa snažno miješajući dodajte rendanu koru naranče, šećer i žumance. Od preostalih bjelanaca umutite čvrst snijeg od bjelanaca, pa ih dodajte lagano i sjedinite sa masom od žumanaca.

3. Kalup premažite puterom, pospite ovlaš brašnom. U kalup sipajte masu. Pecite oko jedan sat u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 60 minuta. Kada se kolač ispeče, ohladite ga, istresite na poslužavnik i pospite prah šećerom.

(Preuzeto sa balkanplus.net)