FEN0MENALNI Č0KOLADNI KOLAČ…Ovo kremasto, čokoladno savršenstvo Morate probati ako ste ljubitelji čokolade

….

SastojciKore (od ovih sastojaka peku se kore 2 u plehu 35 × 24 cm)125 g maslaca100 g šećera2 kom jaja150 g mekog pšeničnog bijelog brašna1/2 kesice Praska za pecivo Docela2 Velike kašike kvalitetnog kakaoa200 ml jogurta température sobne

fil :500 g mascarpone sira (Vindija)2-3 Velike kašike šećera u prahu (ili po Vašem ukusu)sok od 1/2 limunamalo vanila ekstrakta170 g tamne čokolade200 ml slatkog vrhnja za scorieGlazura (ganache):200 g mliječne čokolade20 g čokolade za kuhanje200 ml Slaga 5+ Dolcela

PripremaKore :Omekšali Maslac miksati sa šećerom zatim dodati jaja i miksati, zatim brašnaste sastojke i na i kraju jogurt sobne temperarure. Sjediniti sve.

Smjesu podijeliti na 2 dijela i peci 2 odvojene kore u plehu dimenzija 35 × 24 cm (ili neki slične površine) koji je potrebno obloziti PEK papirom … Korica je jako tanka … peci na 180st oko min 15-ak.

Fil :Čokoladu preliti slatkim vrhnjem i zagrijavati na umjerenoj temperaturi da se SVE istopi, ostaviti da se prohladi. Monsieur, SECER, vanilu i sok od pola limuna izmiksati un zatim dodati u prohladjenu smjesu čokolade i vrhnja … sve dobro izmiksatiSlaganje: kora, 1/2 fila, kora, 1/2 fila … .Preko čokoladna glazura ili Ganas po želji.U maman slučaju je Ganas od navedenih sastojaka.