BRZI LJETNI K0LAČ SA MALINAMA I KEKSOM

…

BISKVIT:4 jaja4 žlice šećera4 žlice brašna1 žlica ulja1 prašak za pecivo (može i bez)

MALINASTA KREMA:3 pudinga od vanilije (ja sam koristila i 1 od vanilije a 2 od malina)3/8 l sirupa od bazge (može i od malina ili drugi neki)1/2 l vode750 g malina (svježe ili smrznute)

BIJELA KREMA:600g vrhnja za šlag1-2 jogurta čvrstasoka limuna (po želji)šećera u prahu (po želji)1-2 želatine u prahu (ovisi koliko jogurta se stavi)

OSTALO ZA UKRAS:petit keksi (ja koristila Leibniz Butterkeks)malo šlaga s jogurtom od bijele kremesvježih malina koliko i keksalistići mente

PripremPosebno umutiti bjelanjke zatim dodati šećer, žumanjke, ulje i brašno s praškom za pecivo. Peći dok ne porumeni na oko 180°C.Na vodi skuhati puding sa sirupom od bazge i nešto šećera. Kad je kuhano u vruće umiješati maline te preliti preko biskvita.Umutiti vrhnje za šlag, dodati jogurt (stavi nešto na stranu za ukras) te sok limuna i šećer u prahu, na kraju doadti rastopljenu želatinu. Kada je sloj sa malinama malo ohlađen staviti bijeli fil.Na bijeli fil odmah staviti kekse poredane pravilno radi lakšeg rezanja kasnije. Staviti preko noći u hladnjak da se stegne.prije posluživanja u špricu staviti ostatak bijelog fila i ukrasiti po keksu puslicom ili sl. staviti listić mente i malinu.