Kremasti, izdašan, nepečeni kolač koji će 0svojiti svakog sladokusca

Sastojciza koru350g Paris nero keksa (ili po izboru)4 dobre žlice otopljenoga margarina /maslaca4 žlice tostiranih mljevenih lješnjaka2-3 žlice vode

za cheesecake400 g ABC sira3 žlice Linolade1,5 dl zaslađenog kondenziranog mlijeka100 g otopljene tamne čokolade6 dl Tekućeg biljnog šlaga 5+ Dolcela ili neko drugo biljno slatko vrhnje1 Mljevene želatine Dolcela

ganache150 g čokolade po želji1 dl Slatkog vrhnja Dolcela1/2 dl zaslađenog kondenziranoga mlijeka

PripremaU multipraktiku usitniti kekse, dodati otopljeni maslac/margarin, lješnjake i vodu. Trebate dobiti rahlu masu koja se pomalo gruda. Utisnuti podlogu u kalup veličine 20×30 (moj je 17×30) i ostaviti u hladnjaku da se stisne.Želatinu natopiti prema uputama da nabubri.Izmiksati ABC sir, kond. mlijeko, linoladu, otopljenu čokoladu.

Miksati šlag i umiješati u kremu od sira. Dodati otopljenu želatinu po malo uz stalno miješanje. ( Nemojte sve odjednom uliti jer ćete dobiti veliki grumen želatine koji se neće umiješati u kremu.)Pripremljenu kremu staviti na koru, poravnati i staviti u hladnjak dok pripremamo ganache.Ugrijati vrhnje i kond. mlijeko, ne uzavrijeti i preliti preko usitnjene čokolade, promiješati i ganache preliti preko kreme.Cijeli kolač dobro ohladiti prije serviranja.*Umjesto kondenziranog mlijeka možete koristiti šečer u prahu za kremu i sl. vrhnje za ganache no ono cheesecaku daje kremoznost i punoću.Količinski ga ima i visok je, ako želite raditi okrugli smanjite si količine prema veličini kalupa