PUNJENE KISELE PAPRIKE

POTREBNI SASTOJCI:

60-70 rog paprika
1/2 kilograma bijelog luka
200 grama soli
300 grama hrena Podravka (teglica od 340g)
1/2 litra ulja
1 vezica celera
1 vezica persuna
1 decilitar esenca
NACIN PRIPREME:

Prvo rog paprike dobro operite i ocistite od sjemena.

Stavite u vecu serpu 3-4 litra vode da zakuha i posolite je malo.

Ubacujte po 10-ak paprika u kupucu vodu i kratko ih barite samo da prebace kljuc,vadite ih resetom u vanglicu.

Bijeli luk ocistite i sameljite na masinu za meso,dodajte sjeckani persun i celer,ulje,hren,so i na kraju esenciju.

Paprike punite filom tako da u svaku stavite po jednu vrhom punu kafenu zlicicu smjese.

Redajte ih u dublju serpu jednu na drugu. Prekrijte cistom krpom i ostavite da odstoje 2-3 dana.

Pripremljene paprike preslozite u vece tegle i zalijte ocijedjenim sokom, po zelji mozete ubaciti bibera u zrnu samo nemojte prepunjavati tegle.

Zatvorite poklopcem i ostavite na hladnom.