Djevrek Pogača

Sastojci
100ml mlake vode
kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice brašna
500g brašna
1 jaje
6 kašika zejtina
1 puna kašičica soli
150ml mlakog mleka

Priprema
1.
U mlakoj vodi razmutiti suvi kvasac sa kašičicom šećera. Preko posuti dve kašičice brašna, pokriti sudnom krpom i pustiti da nadodje.
2.
U prosejano brašno dodati nadošli kvasac, jaje, zejtin, mlako mleko i so, pa zamesiti testo.
3.
Testo podeliti na 12 delova.
4.
Svaku jufkicu razviti prečnika 20-ak cm, pa je urolati.
5.
Napuniti širu šerpu vodom i pustiti da voda proključa. SKLONITI je sa šporeta i ubaciti urolano testo. Neka raste 5-6 minuta u vodi.
6.
Vaditi rupičastim kašikama i redjati u pleh, obložen pek-papirom.
7.
Na mokru šaku obilato sipati susam i bez pritiskivanja, preneti na pogaču.
8.
Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni, 10-ak minuta. Prekriti pogaču parčetom alu-folije /bez ušuškavanja/ i peći još 15-ak minuta.
9.
Sačekati da se ohladi, pa služiti uz vince, pivce, jogurt
Izvor:http://www.coolinarika.com